ODŻYWIANIE

Browsing category

Rozgotowany bób? Nieobrany bób? Poznaj szybki przepis na pasztet z bobu!

Jestem sezonowym szaleńcem – jeśli mamy sezon na truskawki, najchętniej robiłabym z nich zupy, pasztety i zaprawy. Obecnie jesteśmy w centrum sezonu na bób. Wszyscy znamy świeżo ugotowany bób, wyjadany prosto z garnka, prawda? Jednak co można przyrządzić z bobu, jeśli ciut za długo się go gotowało i w dodatku „życie” oderwało nas od garnków i nie zdążyło się go obrać na ciepło, a teraz trzeba go wyciskać ze skórki niczym… pastę do zębów? No jasne, moje kochane, zabiegane gospodynie domowe – pasztet! Komu pyszny i szybki pasztet z bobu, komu?

Ogórki małosolne mojej Mamy

OK. Kochamy się w kaszy quinoa, bezpiecznie zwanej także komosą ryżową, dla tych, którzy głowią się nad wymową, listujemy witaminy zawarte w kaszy bulgur i robimy pyszne desery na nasionach chia. Tymczasem za ogóra to mało która się chwyta 😉 Jest weekend. Ostatni dzwonek na własny słój! Chwytajcie genialny i prosty przepis na ogórki małosolne mojej Mamy!

Jak zdrowo jeść? Oto mój sposób! Część I

Pokusy są wszędzie. I nie będę się tutaj wymądrzać, jak wspaniale się odżywiam, aby sprawić, żebyście podjadając batonika o godzinie 22:00 poczuli się jeszcze gorzej. NOŁ. Kocham słodycze i to mój cholerny problem. Ale mam na niego sposób. Jeśli lubisz kolekcjonować kilometry – być może ta metoda trafi przez żołądek także do Twojego serca.

Szarlotka jaglana – NO LIMIT DOKŁADEK

U mnie w kuchni zawsze wszystko musi być szybko. Dlatego kaszę jaglaną gotuję strategicznie – żeby wykorzystać czy to na śniadanie z owocami, do wieczornego podwieczorku dla dzieci, na kotlety jaglane czy też na niedzielną szarlotkę. Rano wyciągam już gotową kaszę, ucieram jabłka, wrzucam na godzinkę do piekarnika i voila! Zdrowa, szybka i prosta szarlotka. Kiedy słyszę z jeszcze pełnych ust dwulatki „jecie poposię” nie muszę wymyślać zniechęcających do jedzenia słodyczy bajek. Po prostu serwuję dokładkę 🙂

Wegekotlety jaglano-marchewkowe – HIT!

Mój małżonek aka podaj-mięso-kobieto wyjada je jak ja nutellę ze słoja (tę domowej roboty, kaman!). Zawsze robię podwójną porcję, żeby zajadać te pyszne wegekotlety przez dwa dni, ale  jeszcze nigdy do drugiego dnia nie dotrwały… Ten sam mięsożerca zaledwie dwa dni temu przyznał: lubię te kotleciki, ale jest jeden problem z nimi… zawsze tak się nimi objem, wiesz…? Jem i nie mogę przestać!” Ano wiem. W oryginale to wegeburgery, u mnie kotlety, taki zamiennik polskiego schabowego. To naprawdę najpyszniejsze wegekotlety świata! Przepis podkradziony od samej mistrzyni, przemiłej Marty, twórczyni jednego z moich ulubionych blogów Jadłonomia.

Nie jedz FAT-FREE, tylko TRANS-FREE! Czyli 5 mitów o tłuszczach trans

Hola, hola! Jeśli liczysz na to, że na liście mitów o tłuszczach trans znajdziesz zgodę na przystanek w restauracji pod Złotymi Łukami, to muszę Cię rozczarować… Transy są be i fe, kropka. Wczoraj podczas warsztatów „Poznaj się na tłuszczach” dowiedziałam się o tych złych tłuszczach trochę więcej, nie raz otwierając szeroko oczy. I tą wiedzą zamierzam podzielić się z Wami. Poniżej znajdziecie pięć najciekawszych mitów o tłuszczach typu trans. Lekko się tego nie czyta, ale jeśli biegasz i martwisz się o swoje serce – miej się na baczności!